boeuf mode à la cocotte minute

Il fait pas très beau en ce moment ça fait du bien de manger un peu chaud.

Ingrédients 

850gr de viande à braiser

2 oignons

1bouquet garni

10cl de vin rouge

1kg de carottes

25cl d 'eau 

2 cas d'huile

Faire chauffez la cocotte avec l'huile et faire revenir la viande de toute les face réservez et faire revenir l'oignon epluchez et emincé dans la même cocotte ensuite remettre la viande dedans versez le vin, l'eau le bouquet garni fermé la cocotte minute et faire cuire 45min à partir du sifflement et baisser le feu.

Pendant ce temps épluchez et lavez les carotte et les coupez en rondelle. Quand les 45 min sont écoulés faite échappez la soupape de l'autocuiseur DT ajoutez les carottes salez, poivrée et refermez la cocotte minute et refaite cuire 15 min à partir du sifflement et voilà c est prêt !