gougères au gruyère

Si vous avez un bon reste de gruyère râpée préparez des petites gougères pour l'apéro. C'est une recette que j'ai sur le site des foodies.

pour 6 personnes :

25 cl eau
60 g de beurre
1/2 c à c de sel
150 g farine
4 oeufs
100 g de gruyère

Préchauffer le four th 210°(th 7 ).

Dans une casserole , mettre l'eau ,le sel ,le beurre coupé en morceaux.Porter à ébullition , verser d'un coup la farine et bien mélanger afin d'obtenir une boule de pâte qui se détache des parois.

Hors du feu , incorporer un à un les oeufs en mélangeant à chaque  fois. Ajouter le gruyère.

A l'aide d'une poche à douille ou un sac congélation ou il faut juste couper le bout assez gros formez des petits tas en quinconces

Enfournez 15 à 20 min et servez tiède.