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mes papilles en cuisine
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17 janvier 2015

Galette des rois aux pommes

 

SAM_1202

 

Aujourd'hui après la galette à la frangipane, je vous propose une galette des rois à la pomme.

Ingrédients :

2 pâtes feuilletés

8 pommes

1 oeuf

Faire chauffez le four à 210°C

Epluchez les pommes, coupez-les en quatre et retirez les pépins.

Coupez ensuite les pommes en morceaux et les mettre dans le panier du micro vap puis remplir 400ml d'eau dans le réservoir du bas, remettre le couvercle et faire chauffez 30 min à 900 watt dans le micro-onde.

Dans un saladier écraser les pommes en purée avec un peu d'eau de cuisson, ensuite laissez la compote refroidir complètement.

Etalez 1 pâte, puis la garnire de compote? recouvrir du deuxième disque de pâte, coller les bords.

A L'aide d'un couteau faire des diagonales d'un côté puis de l'autre pour former des diagonales.

Passez de l'oeuf sur la galette avec un pinceau.

Enfournez 30 min

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